当前位置： 往年这个时候，猪肉价格已经比较便宜了。但今年郑州市场上，猪肉价格却没“低头”，而且还有持续上涨的趋势。
河南商报记者 陈清利
现状
猪肉价格“涨声一片”
全国农副产品和农资价格行情系统最新的监测数据显示，“五一”过后全国范围内的猪肉价格不但没有回落，反而加速上涨，目前全国猪肉价格同比上涨43.5%。
与去年同期相比，全国猪肉价格目前已经上涨43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等地的同比涨幅已经超过50%。
我省郑州的肉价情况又是如何？
“最近几天，猪肉价格一直在涨，后腿肉一斤涨到13.5元。”昨日，在郑州市工人路农贸市场做猪肉生意的刘先生说，比如精瘦肉每斤已经卖到14.5元了。与之相比，纬四路农贸市场的猪肉价格也不低。该市场内昨天的猪后腿肉与精瘦肉，每斤分别卖到了13元、14元。
郑州市物价局监测中心公布的数据显示：去年5月下旬郑州生猪出场价格为4.7元/斤，而农贸市场上的猪后腿肉和精瘦肉价格，分别为每斤10元、11元。上周，郑州市农贸市场猪后腿肉和精瘦肉的价格，分别为每斤13.5元和14.5元，生猪出场价为每斤7.4元。
原因
成本与存栏量是关键
对当前猪肉价格的上涨，河南省肉类协会会长刘承信说，从多年的肉价规律来看，春节过后，猪肉价格就会一直下跌，且至4~5月份会跌至最低。但今年出现了一反常态的上涨，应该是由两个原因引起的。
一方面，今年以来的玉米价格上涨、人工成本上涨，一定程度上造成了养猪成本的增加；另一方面，去年比较严重的疫情，致使生猪存栏量大幅下降。从生产周期的角度来说，存栏量的下降，必然会导致今年生猪的出栏量减少。在供不应求局面出现时，猪肉价格便会上涨。
与刘承信说法相对应，商丘夏邑县一家养猪场负责人岳先生说，玉米、人工费用的上涨，确实让养猪成本增加。去年他购买东北玉米的价格每斤在1元以内，如今玉米价格涨到了每斤1.08元。以4∶1的料肉价格比来说，生猪长一斤肉的玉米开支增加了3毛2分钱。
“我感觉肉价上涨是理性的，不算很高。”岳先生说，居民认为当前肉价有些高，但对他们养猪场来说，只有在这种价格下，他们才会有点赚头，如果回到去年这个时候的肉价，他们将赔钱。
